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市場のべっぴんさん晚

色鮮やかで美しいね
ほれてまうやろ〜荑

甘鯛と書き この魚は鱗も食べられるので鱗焼きという調理法もあるそうです氐氐
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by tsuriya-fish | 2011-04-27 05:44 | おさかな

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天ぷらにしたら最高だろな擄

キスうんまいやろな〜

それからママイカってのは
卵もってて モッチx2
しておいしいがやとWW
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by tsuriya-fish | 2011-04-25 05:50 | おさかな

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体表には水玉があって
ヒレは真っ赤に染まって
これはいったい
珍魚?!

深海魚??

その正体は…

マンボウの仲間でした〜
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by tsuriya-fish | 2011-04-19 05:50 | おさかな

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桜が見頃を迎える今日この頃、氷見では鱒(マス)の銀色の体が目につくようになりました。
マスは一生を川ですごす残留型と海にでて回遊するものがいる
海に出たマスは60〜70センチに成長して元の川へ産卵のため帰ってくる

桜の開花次期に水揚げされるのでサクラマスと言われる
外海で育った鱒は脂がのっていてとても 美味しい ため
刺身やマス寿司になる
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by tsuriya-fish | 2011-04-15 15:44 | おさかな

こりゃビックジラ!

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本日は石川の西海のほうから
ミンククジラがやってきました。
7m超えの巨大な鯨でした。

解体は氷見漁港で行われたのですが、とても大変な作業となっていました。
初めてこんなに大きな鯨を見たので本当にビックジラでしたっ!笑

明日も大漁でありますように!

かいち
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by tsuriya-fish | 2011-04-07 23:19 | おさかな

最近市場でぶいぶいイワシてます


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氷見の市場では最近鰯がよく水揚げされます。
特に水揚げされる鰯は写真の2種類の鰯です。

上の鰯は片口鰯と呼ばれ、
下の鰯は真鰯と呼ばれます。
真鰯は実は出世魚であり、大きさごとに「小羽」「中羽」「大羽」と名前を変えます。
写真の真鰯は「小羽鰯」です。

明日も大漁でありますように!
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by tsuriya-fish | 2011-04-04 19:56 | おさかな

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春らしい暖かい日が続いていますねWW

たくさんいた鱈ちゃんも
だんだん少なくなって海の季節が変わっていくのが感じられますWW
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by tsuriya-fish | 2011-04-03 07:52 | おさかな

Re:エキサイトブログからのお知らせ

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虎魚(オコゼ)
オコゼは毒棘をもつカサゴ目の総称でイラガの別称です。
背鰭にある毒にさされると
腫れ上がり激痛がはしるそうです(汗)

取扱注意
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by tsuriya-fish | 2011-04-01 19:43 | おさかな


氷見一番の魚問屋が綴る日々の記録


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